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	Provedor de dados BJM (3) R. Bras. Zootec. (1) Autor Arisi,Ana Carolina Maisonnave (1) Bertol,Teresinha Marisa (1) Brod,Fábio Cristiano Angonesi (1) Buys,E. M. (1) Coelho,Rodrigo Michelini (1) Faten,Kachouri (1) Fiorentini,Ângela Maria (1) Hamida,Ksontini (1) Hasna,Meftah (1) Hassan,Latrache (1) Horii,Jorge (1) Igarasi,Maurício Scoton (1) Kock,H. L. de (1) Loures,Daniele Rebouças Santana (1) Moktar,Hamdi (1) Nussio,Luiz Gustavo (1) Paziani,Solidete de Fátima (1) Pedroso,André de Faria (1) Rodrigues,Armando de Andrade (1) Saad,Ibn Souda Koraichi (1) Mais... Palavra-chave L. plantarum (4) Aerobic storage (1) Benzoato (1) E. coli O157:H7 (1) ESEM (1) Fermented sausage (1) Hidróxido de sódio (1) L. buchneri (1) Olive (1) P. fluorescens (1) PCR (1) Phenotypic characterization (1) Physicochemical properties (1) Propionato (1) Protective biofilm (1) Sorbato (1) Vacuum package (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (4) Ano 2016 (1) 2012 (1) 2007 (2) País Brazil (4) Idioma Inglês (3) Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última Efeito do tratamento com aditivos químicos e inoculantes bacterianos nas perdas e na qualidade de silagens de cana-de-açúcar R. Bras. Zootec. Pedroso,André de Faria; Nussio,Luiz Gustavo; Loures,Daniele Rebouças Santana; Paziani,Solidete de Fátima; Igarasi,Maurício Scoton; Coelho,Rodrigo Michelini; Horii,Jorge; Rodrigues,Armando de Andrade. Objetivou-se avaliar a eficácia de aditivos químicos e inoculantes bacterianos na inibição da produção de etanol, na diminuição das perdas de MS e na melhoria da digestibilidade in vitro de silagens de cana-de-açúcar. Foram testados os seguintes tratamentos (doses com base na matéria natural): sem aditivos - controle; UR - uréia (0,5; 1,0; 1,5%); NaOH - hidróxido de sódio (1,0; 2,0; 3,0%); PROP - propionato de cálcio (0,05; 0,1; 0,2%); BENZ - benzoato de sódio (0,05; 0,1; 0,2%); SORB - sorbato de potássio (0,015; 0,03; 0,045%); PLA - Lactobacillus plantarum (1 x 10(6) ufc/g); BUCH - Lactobacillus buchneri (3,64 x 10(5) ufc/g); PLA/UR 0,5% - L. plantarum combinado com 0,5% de uréia; PLA/UR 1,0% - L. plantarum combinado com 1,0% de uréia. A ensilagem foi... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Benzoato; Hidróxido de sódio; L. buchneri; L. plantarum; Propionato; Sorbato. Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000300006 Lactobacillus plantarum: Effect of a protective biofilm on the surface of olives during storage BJM Faten,Kachouri; Hamida,Ksontini; Soumya,El Abed; Saad,Ibn Souda Koraichi; Hasna,Meftah; Hassan,Latrache; Moktar,Hamdi. Abstract The aim of the present study was to investigate the effect of Lactobacillus plantarum adhesion to the surface of olives during storage through studying the interaction between the surfaces of the olives and L. plantarum. The results showed that the total number of adherent L. plantarum increased exponentially from 1.2 × 106 to 1.3 × 108 cfu/g. Images obtained using environmental scanning electron microscopy (ESEM) after 4 days of storage revealed that the olive surface was covered with a uniform and compact biofilm constituted of L. plantarum and yeast. Physicochemical analysis of surface of L. plantarum revealed that it was hydrophilic (Giwi > 0 mJ/m2). The surface of the olives also appeared to be hydrophilic (Giwi = 3.28 mJ/m2). The... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Protective biofilm; L. plantarum; Olive; ESEM; Physicochemical properties. Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822016000100202 Phenotypic characterization and species-specific PCR of promising starter culture strains of Lactobacillus plantarum isolated from naturally fermented sausages BJM Sawitzki,Maristela Cortez; Fiorentini,Ângela Maria; Brod,Fábio Cristiano Angonesi; Tagliari,Caroline; Bertol,Teresinha Marisa; Arisi,Ana Carolina Maisonnave; Sant'Anna,Ernani Sebastião. The purpose of the present work was to characterize promising starter culture strains of Lactobacillus plantarum isolated from naturally fermented artisanal sausage manufactured in the northwestern region of Rio Grande do Sul state, Brazil. From 127 isolates of homofermentative, Gram-positive and catalase-negative lactic acid bacteria, ten isolates were randomly selected and the phenotypic characterization and species-specific PCR were performed. Genomic DNA from each isolated strain and from the reference strains L. plantarum ATCC 8014 and L. pentosus ATCC 8041 were amplified using two pairs of L. plantarum species-specific primers (16/Lpl and LbP11/LbP12). The results of the phenotypic characterization and species-specific PCR indicated that five out of... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Fermented sausage; L. plantarum; Phenotypic characterization; PCR. Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822007000300031 Survival of escherichia coli o157:h7 co-cultured with different levels of pseudomonas fluorescens and lactobacillus plantarum on fresh beef BJM Tshabalala,P. A.; Kock,H. L. de; Buys,E. M.. The purpose of this study was to investigate the effect of different levels of Pseudomonas fluorescens (10² and 10(6)log10 cfu/ml)and Lactobacillus plantarum (10² and 10(4)log10 cfu/ml)on the growth of Escherichia coli O157:H7 on beef loins. Beef loins inoculated with E. coli O157:H7 and P. fluorescens were aerobically stored for 7 days at 4 ºC, while those inoculated with E. coli O157:H7 and L. plantarum were vacuum packaged and stored for 8 weeks at 4 ºC. Aerobic Plate Counts (APC), E. coli O157:H7 and either P. fluorescens or L. plantarum counts were determined at different storage intervals. For the aerobically packaged beef loins, E. coli O157:H7 was detected throughout the 7 day storage period regardless of the P. fluorescens level in the inoculum.... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Aerobic storage; Vacuum package; E. coli O157:H7; P. fluorescens; L. plantarum. Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822012000400023 Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última

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